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昆布だし、酒、味醂、醤油でお好みの出汁をつくり
そこに水菜、薄揚げ、エノキを入れて軽く火を通し
その中にお蕎麦を投入
ネギを乗せてできあがり。
美味しくいただきました(^^)
※お蕎麦は別で湯がいたほうが美味しいけど朝は面倒くさいから(〃∇〃)