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トマトと梅干しの和風冷製パスタ

トマトは種をとって細かくカットしておきます(種はソースに使います)。
梅干しは種をとって叩いておきます。
ネギは小口切りに刻んでおきましょう。

オリーブオイル、めんつゆ、摩り下ろし生姜
叩いた梅干し、トマトの種、トマト、ネギを混ぜ
塩コショウで整えてソースをこさえます。
※トッピング用のネギは別に分けておきます。

塩を多めにして湯がいたパスタをさっと水で洗い冷やし
ソースと絡め、ネギをトッピングして出来上がり

とても美味しくいただきました(*´ω`*)