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ナスは好きな形にカットして油を敷いたフライパンで焼いておきます。
濃い味が好きな方は軽く塩をしておきましょう。
湯がいた蕎麦に出汁(昆布だし+酒+味醂+醤油)をかけ
焼きナス、刻んだ大葉、すりおろし生姜をトッピングして出来上がり。
とても美味しくいただきました(*´ω`*)

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今朝のお点前
いいお茶が点ちました。
美味しくいただきました(^^)