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昆布だしなどお好みの出汁に
青ネギの硬い部分(根に近い白いところ)を入れ
軽く煮込んで旨味を出し、アクを取り除いてから
酒、味醂、醤油で蕎麦だしに仕立てます。

湯がいた蕎麦にネギごと出汁をかけ
温めておいたレトルトのキツネ揚げ、
斜めに切った青ネギをトッピングして出来上がり

とても美味しくいただきました(*´ω`*)

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今朝のお点前
いいお茶が点ちました。
美味しくいただきました(^^)