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水菜とオムレツのトーストサンドイッチ

溶いた卵を醤油、マヨネーズで味付けし
フライパンでふわっと焼いておきます。

水菜は5cm程度の長さにカットし
水に浸して土を落としてからザルにあげて水を切り
オリーブオイルでさっと炒めて塩コショウしておきます。

お好みのソースを塗った食パン2枚でオムレツと水菜ソテーを挟み
フライパンで両面をこんがり焼いてできあがり。

ホット珈琲と一緒に。
とても美味しくいただきました(*´ω`*)

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今朝のお点前
いいお茶が点ちました。
美味しくいただきました(^^)