朝ごはん日記

毎日の朝ごはん(時々お昼ごはんとか晩ごはんとか)を淡々とアップしていきます

2017年06月

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玉子とトマトの洋風雑炊

コンソメスープでトマトと玉ねぎを軽く煮込みご飯を投入。
エエ頃合いになったら溶いた玉子をまわし入れ
フタをして火を止め蒸らします。

玉子が半熟くらいになったら出来上がり。

なんやけど、写真撮った後、玉子が固まるまで火を入れ直しました(;´∀`)
梅雨に入ると半熟玉子はしんどいのです。
これはウチの問題。

冷蔵庫に残ってる玉子食べきったら
梅雨から夏が終わるまで玉子は休憩かの。

お雑炊は美味しくいただきました(*´ω`*)

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今朝のお点前。
少し薄めの表ふう。
いいお茶が点ちました。
美味しくいただきました(^^)



 
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トマトの冷製パスタゆずぽん風味

玉ねぎはみじん切り、トマトはざく切りにしておきます。

オリーブオイル、ゆずぽん酢、めんつゆをあわせ
そこに玉ねぎとトマトを投入
混ぜ混ぜして塩こしょうで味を整えたらソースの出来上がり。

※時間があればこれを冷蔵庫で冷やして味を馴染ませておきましょう。

パスタはいつもより塩を多めにして湯がきます。
(ソースを絡みやすくするため)

湯がき上がったパスタを水で冷やして
ソースと絡めてできあがり。

トッピングは大葉やネギなどお好みで。
今日は青ネギです。
とても美味しくいただきました(*´ω`*)


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今朝のお点前。
とてもいいお茶が点ちました。
美味しくいただきました(^^)


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わかめ蕎麦と昨日の炊き込みご飯。

昨日はお吸い物を粉末の昆布だし、酒だけで仕立てたので
そのお残りに昆布だし、酒、味醂、醤油を足して蕎麦だしに。

ワカメと薄揚げをさっと煮て
お蕎麦を入れて出来上がり。

とても美味しくいただきました(*´ω`*)

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今朝のお点前。
お茶の缶さらけて、いいお茶が点ちました。
美味しくいただきました(^^)



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大根と人参の炊き込みご飯
お米と切った具材を煮物の残り出汁で炊くだけ。
少し硬かったのでお吸い物を足して蒸らしました。

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トマトの冷奴。ポン酢です

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玉子焼き、ピーマンのあまから炒め
トマトの冷奴、ワカメのお吸い物と一緒に。
とても美味しくいただきました(*´ω`*)

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炊き込みご飯は足が早いので
残ったご飯はおにぎりにして冷凍庫へ。
一週間分のむしやしない(〃∇〃) 

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今朝のお点前。
いいお茶が点ちました。
美味しくいただきました(^^)



 
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お弁当のおかずです。
煮物、玉子焼き、トマトのポン酢おろし和え
キャベツも少し

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お弁当箱がないので保存用タッパで代用してます(;´∀`)
もうちょっとかいらしいのを百均で探してこよう。

ほうじ茶と一緒に。
とても美味しくいただきました(*´ω`*)


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今朝のお点前。
とてもいいお茶が点ちました。
嬉しくて泡アップ。
とても美味しくいただきました(^^)





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高菜炒飯

昨日なんかムショウに高菜炒飯が食べたくなって
ローソンで冷凍のんを買うて帰ろうかと思うたんですが
コープさんに真空パックの刻んだ高菜があったので
それを買って家で作ってみました。

実は高菜炒飯を作ったのは生まれて初めて(;´∀`)

冷凍庫にあったお野菜、玉ねぎ、万願寺、
チルド室で眠ってた薄いハム2枚を細かく刻んで
高菜とご飯と一緒に炒め、
だしの素、塩こしょうで味付けして出来上がり。

ごま油かいりゴマがあればもっといいかも。

お残りの味噌汁と一緒に。
とても美味しくいただきました(*´ω`*)

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今朝のお点前。
とてもいいお茶が点ちました。
美味しくいただきました(^^)





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梅干しと塩昆布のおにぎり
味噌汁の具は大根、シメジ、ワカメ、豆腐、薄揚げ
お箸は伽羅先代萩独眼竜政宗。
これはこの絵を描いたイラストレータさんからいただきました(*´ω`*)

日曜日にも関わらず朝5時に目が覚めて
5時半にセットしたご飯が炊き上がるのを待っていました(;´∀`)

炊きたてご飯をラップで包み、
中に南高梅、外側に塩昆布をまぶし
形を整えたらラップから出して
焼き海苔で包んで握ります。

とても美味しくいただきました(*´ω`*)

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今朝のお点前。
いいお茶が点ちました。
美味しくいただきました(^^)



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玉ねぎとピーマンのハムチーズトーストサンド。

食パンにケチャップなどお好みのソースを塗り
チーズ、ピーマン、玉ねぎを乗せてトーストします。
もう一枚も一緒に焼いておきましょう

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焼きあがったらハムを乗せマ
ヨネーズを塗ったもう一枚のトーストで挟んでできあがり

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昨日のうどん出汁を薄め塩こしょうで味を整えた
玉ねぎとワカメのスープつき

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食後はホット珈琲で。
とても美味しくいただきました(*´ω`*)

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今朝のお点前。
とてもいいお茶が点ちました。
美味しくいただきました(^^)



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コロッケうどん

昨日スーパーで買ったコロッケのお残りを
トースタで温めて乗せるだけ(〃∇〃)

とても美味しくいただきました(*´ω`*)

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今朝のお点前。
いいお茶が点ちました。
美味しくいただきました(^^)




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玉ねぎ、トマト、ピーマン、ナス、シメジの五目ナポリタン
ケチャップはもちろんリコピンリッチ(〃∇〃)

とても美味しくいただきました(*´ω`*)

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今朝のお点前。
いいお茶が点ちました。
美味しくいただきました(^^) 






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