朝ごはん日記

毎日の朝ごはん(時々お昼ごはんとか晩ごはんとか)を淡々とアップしていきます

2017年06月

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ゴーヤの梅オカカあえ。
さっと湯がいたゴーヤを梅肉、醤油(or出汁)、オカカで和えます。

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じゃがいものマヨネーズ和え。
チンしたじゃがいもをマヨネーズであえて塩こしょうしてできあがり。

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なんせ暑くて(;´∀`)
炊きたてご飯とお味噌汁が冷めるの待っておりました。
味噌汁の具は玉ねぎ、大根、シメジ、エノキ、豆腐、薄揚げ、オクラ。
とても美味しくいただきました(*´ω`*)

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今朝のお点前。
とてもいいお茶が点ちました。
美味しくいただきました(^^)






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キノコとウィンナの和風パスタ

玉ねぎはみじん切り、ウィンナはスライス
シメジとエノキは石づきをとってほぐしておきます。

フライパンで具材を炒め
(一緒に付け合せのオクラとトマトもソテーして取り出しておく)
パスタの茹で汁、昆布出汁、酒、醤油、塩こしょうで味を整えます

茹で上がったパスタを投入し混ぜ混ぜして完成

トッピングは焼き海苔と青ネギ。
とても美味しくいただきました(*´ω`*)

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今朝のお点前。とてもいいお茶が点ちました。
美味しくいただきました(^^)
この時期はお抹茶冷蔵庫に入れとかなアカンなあと
しみじみ実感させられたことでした。





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ハムと野菜のトーストサンドイッチ

キャベツは千切りで塩をしておきます。
キュウリは塩もみ
トマトは小口切り
玉ねぎはみじん切り

トーストした食パンの片面に辛子マヨネーズを塗り
ハム、キャベツ、残りのお野菜をのせます。
最期にマヨネーズを好きなだけかけて
もう一枚のトーストで挟んで出来上がり。

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ホット珈琲と一緒に。
とても美味しくいただきました(*´ω`*)

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今朝のお点前。
いいお茶が点ちました。
美味しくいただきました(^^)





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お弁当のおかずです。
キャベツとトマト以外は特売で買って冷凍しておいた野菜を使いました。

ウィンナー
オクラのソテー
大根と薄揚げの甘辛炒め
ポテトサラダ
キャベツ
プチトマト

1)ウィンナーとオクラは一緒にソテーして塩こしょうで味付け。

2)一口サイズにカットした大根を軽くレンジでチンして
 薄揚げと一緒にさっと炒め、酒、味醂、醤油で甘辛く味付けします。
 大根の固さはお好みで。

3)乱切りにしたじゃがいもをレンジでチンして
 塩もみしたキュウリ、マヨネーズで和え
 塩こしょうで味を整えポテサラに。

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ほうじ茶と一緒に。
とても美味しくいただきました(*´ω`*)

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今朝のお点前。
少し薄めの表ふう。
いいお茶が点ちました。
美味しくいただきました(^^) 


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鍋焼きカレーうどん。

うどんの出汁に薄揚げを入れ
お残りのカレーを投入し出汁をつくります。

うどんを入れて煮込んで、いい具合になったら
細かく切ったトマト、オクラ、青ネギをトッピングしてできあがり。

とても美味しくいただきました(*´ω`*)


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今朝のお点前。
いいお茶が点ちました。
美味しくいただきました(^^)








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玉ねぎ、人参、万願寺、ゴーヤ、しめじの五目野菜カレー。
冷凍庫のお野菜ランダムに入れたった(〃∇〃) 

フレークはエバラ横浜舶来亭中辛。
とても美味しくいただきました(*´ω`*) 


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今朝のお点前。
新月の朝に。
いいお茶が点ちました。
美味しくいただきました(^^)



 
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コールスローサラダのトーストサンド

キャベツの千切り、輪切りにして塩もみしたキュウリ
みじん切りの玉ねぎ、人参をマヨネーズで和え
塩こしょうで味を整えコールスローサラダを作ります。

※水気が出るのが気になる場合は先にキャベツを塩もみして
 水分を絞っておきましょう。
 ウチはめんどくさいのでそのまま(〃∇〃)

トマトは小さくカットしておきます。

トーストした食パンに辛子マヨネーズを塗り
コールスローサラダを乗せ
トマトを乗せ
その上にまたコールスローサラダをのせます。

こうすればトマトの色が鮮やかなままエエ具合に味も馴染みます。

もう一枚の食パンで挟んでできあがり。

ホット珈琲と一緒に。
とても美味しくいただきました(*´ω`*)


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今朝のお点前。
少し薄めの表ふう。
いいお茶が点ちました。
美味しくいただきました(^^) 




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ジャーマンポテトエッグトーストサンドイッチ

玉子はお好みで味付けしふわふわに焼いておきます。

ウィンナーは小口切り、じゃがいもは小さめの乱切りにし、
オリーブオイルでソテー、塩こしょうで味付けして
ジャーマンポテトふうに仕上げます。

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トーストした食パンに辛子ケチャップを塗り
玉子焼き、ジャーマンポテトを乗せ
マヨネーズを塗ったもう一枚の食パンで挟んで出来上がり

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キャベツ、トマト、キュウリのサラダ。
キュウリは塩でもんであります。
ドレッシングはお好みで。

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ホット珈琲と一緒に。
とても美味しくいただきました(*´ω`*)

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今朝のお点前。
少し茶が踊った。
美味しくいただきました(^^)









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オクラおろし蕎麦

湯がいた蕎麦を水で冷やして
大根おろし、オクラ、焼き海苔をトッピング。
蕎麦だしには大根おろしのおろし汁もIN。

とても美味しくいただきました(*´ω`*)

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今朝のお点前。
いいお茶が点ちました。
美味しくいただきました(^^)



 
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お弁当のおかずです。

トマトとネギのオムレツ
チルドのシュウマイはフライパンで焼いて
インゲンのオカカ炒め
塩昆布の残り塩で浅漬にしたキュウリ

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ふりかけがなかったので焼き海苔を一枚。
ほうじ茶と一緒に。
とても美味しくいただきました(*´ω`*)

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今朝のお点前。
いいお茶が点ちました。
美味しくいただきました(^^) 



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