朝ごはん日記

毎日の朝ごはん(時々お昼ごはんとか晩ごはんとか)を淡々とアップしていきます

2016年10月

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梅干しとオカカの混ぜ込みおにぎり
具だくさんのお味噌汁@玉子1個入り。

汁の具は、じゃがいも、かぼちゃ、大根、シメジ、エノキ、玉ねぎ。
根菜が入ると食べごたえがあります(*´ω`*)

今日は文楽なので持っていくおにぎりも一緒にこさえました。
とても美味しくいただきました(^^)

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今朝のお点前。
少し薄めの表ふう。
いいお茶が点ちました。
とても美味しくいただきました(^^)



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具だくさんナポリタン

具は玉ねぎ、トマト、シメジ、エノキ、ほうれん草、ベーコン
ちぎったキャベツとスクランブルエッグを添えて。

ベーコンを炒めたらそこに野菜を投入し一気に炒めます。
パスタの茹で汁を入れ、チキンコンソメで濃い目のスープをつくり
そこにケチャップを入れて塩コショウで味付け。
これがソースになります。

茹で上がったパスタを入れ、まぜまぜして最後にもう一度
味を整えたら出来上がり。

昨日「三ツ星シェフの給食」録画を見てて
ナポリタンが食べたくなったのでこさえました(^^)
とても美味しくいただきました。

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今日のお点前。
新しいお抹茶おろしました。
森半さん松寿 1,836円/30g 。

いつものお抹茶とはちと違うほろ苦い味。
お濃茶で点てられるぶんやと思うけどお薄にしますた(*´ω`*) 

とてもいいお茶が点ちました。
美味しくいただきました(^^)




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エノキとシメジの卵とじうどん
麺は煮込みうどんを使いました。

昨夜はパーティで帰宅が遅くなったのと
騒いでいたのでなかなか眠れず
おかげで今朝は少し寝不足です(;´Д`)

おうどん食べてお洗濯したら起きるかなと思うたけど
やっぱりまだ眠いわ(〃∇〃)

今からシャワーして目を覚ましてお支度です。
着物は思案中

今日もいい一日になりますように(^人^)



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コールスローサラダ、ハム、チーズのカスクルート

せん切りキャベツを、みじん切り玉ねぎ+マヨネーズで和え
コールスローサラダをつくります。

切り目を入れたバゲットを軽くトーストして
コールスローサラダ、ハム、チーズを挟んだら出来上がり(^^)

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ホット珈琲と一緒に。
今朝はお寝坊したので簡単ですが
とても美味しくいただきました(^^)

机の上には昨夜書いた今朝のメニューメモがありますが
これはまた後日に(〃∇〃)
※予定ではパスタやったぞなもし





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玉子、ほうれん草、ハムのトーストサンド

玉子はふわふわに、ハムとほうれん草はそれぞれソテーして
塩コショウしておきます。

トーストしたパンに辛子ケチャップをぬりそこに玉子をのせます

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玉子の上にほうれん草のソテーを好きなだけ(*´ω`*)
ポパイになるお!( ^ω^)

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ほうれん草の上にソテーしたハムをのせ
ケチャップとマヨネーズで❤を描きます←ココ重要!(`・ω・´)キリッ

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バターOKな方はマヨネーズやケチャップなしで
トーストしたパンにバターを塗るだけでエエと思います。

ウチはバターがアカンでなあ(;´Д`)

昨日買ったデルモンテのリコピンリッチケチャップ
めちゃまいう~(*´ω`*)です

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もう一枚のトーストと挟んでできあがり!
今朝は野菜スープと一緒に。

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玉ねぎ、キャベツ、シメジ、エノキ、じゃがいも、大根、トマトのスープ。
チキンコンソメと塩コショウで味付けしてます。
朝のお仕事しながら弱火でコトコト1時間くらい煮込むんやけど
これがマジ(゚д゚)ウマー

これからは温かいスープが嬉しい季節やねえ(*´ω`*)
全部美味しくいただきました(^^)




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昨日買ったコロッケをトースタで温めてコロッケ蕎麦。
大根おろし、ほうれん草、おネギもトッピング。
お出汁には大根おろしの絞り汁も入ってます。
とても美味しくいただきました(^^)

今朝は昨日買い込んだお野菜、大根、じゃがいも、かぼちゃ、
エノキ、シメジ、トマト、ほうれん草、キャベツを下ごしらえして
ファイナルに大きい玉ねぎ3個スライスしたら涙が溢れてあふれて
洗いもん終わった時点で眠たくなって大変でした(〃∇〃)

根菜類はいろんな切り方にして
シメジとエノキは石づきをとってばらして
ほうれん草はおひたしにして冷凍します。
大根は少しだけ大根おろしにも。

キャベツは葉をはがして水をはったボールに。
プチトマトも葉をとって洗って水気を切ってタッパに
これは冷蔵庫で保存します。

こうしておくと後がラク。
もちろん新鮮なものを調理するのに比べたら
歯ごたえや味は落ちるんやろけど
一人暮らしじゃ特売のお野菜もすぐ余らせる。

20年以上ずっと4人家族の料理をしていたので
最初の頃は一人のボリュームがわからず難儀しましたが
今はこの保存方法でうまいことまわってます。

自分が食べたい時にストックから材料を出して食べたいものを作る。
まったく気まぐれな毎日です。そして最高に気楽で幸せです(^^)






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今日は世界パスタデー
そんなわけでベーコンと玉ねぎのナポリタン
ケチャップが少ししかなかったのでいつもと違う作り方をしました。

卵焼きは薄焼きにしてお皿に敷いておきます。

玉ねぎとベーコンを炒めて、そこにパスタの茹で汁を足し
チキンコンソメで少し濃いめのスープを作ります。
そこにケチャップを足して伸ばし、塩コショウで味付け
茹で上がったパスタを加え、まぜまぜしたら出来上がり。

とても美味しくいただきました(〃∇〃)



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今朝はあるもので簡単に
卵焼き、ベーコン、焼き海苔、塩昆布
お味噌汁の具は白菜、タマネギ、シメジ、エノキ、豆腐。
炊きたてご飯でおなかいっぱい(@@)
とても美味しくいただきました(*´ω`*)

お抹茶は昨日買い忘れたので今週はなし。
週末京都で買いまつる~~~


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洋風卵とじにゅうめん

昨日の野菜スープの残りを塩コショウで整えて
卵でとじたにゅうめん。バジルをふって
とても美味しくいただきまして(^^)

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今朝のお茶。
井六園さんのお煎茶です。
何杯もおかわりして飲んでしまう(*´∀`*) 
美味しくいただきました(^^)



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キャベツチーズドーム+ベーコンエッグトーストサンドです

まずキャベツチーズドームトーストをつくります。

食パンにケチャップをぬりマヨネーズであえたキャベツをのせます。
ケチャップは辛子を混ぜたり、マヨネーズでも何でもお好きなものを

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スライスチーズでキャベツにフタをします。
周囲がちゃんと食パンにくっついてドームになるように。
今日はその上にスライスしたタマネギものせてトースト。
もう一枚の食パンも一緒に焼いておきましょう

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キャベツチーズドームトーストができたら
ケチャップをかるくぬり、その上にスクランブルエッグ、ベーコンをのせて
辛子ケチャップをぬったトーストで挟んでできあがり

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今日は野菜スープと一緒に
具は白菜、タマネギ、エノキ、シメジ。
スープはコンソメ、塩コショウ、軽くバジルをふって。

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野菜スープが美味しい季節になりました。
朝ごはんの前、仕事しながら煮込めるのでラクです。

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とても美味しくおただきました(^^)

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今朝の珈琲。
いよいよ来週末から綿秋文楽公演です。((o(´∀`)o))ワクワク

綿秋文楽公演第二部 
艷容女舞衣(はですがたおんなまいぎぬ)酒屋の段。お園のクドキ。
ツベ動画、クドキ、現代語・英訳(どっちも意訳)はこちら
拙ブログから
ご覧いただけます。



文楽おもろいでっせ。
ぜひぜひ劇場へお運びくださいませ(^^)


 

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