朝ごはん日記

毎日の朝ごはん(時々お昼ごはんとか晩ごはんとか)を淡々とアップしていきます

2016年08月

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キャベツ、玉子、ネギの炒めもの

こないだアド街で赤羽の飲み屋さんが
一番人気というてこれの作り方を紹介してはった。
めっちゃ美味しそうやったのでこさえてみました(〃∇〃)

・玉子を半熟に焼いて一旦取り出す
・キャベツをさっと炒め酒少量を回し入れアルコールを飛ばす
・そこにネギを入れ、玉子を戻し、塩コショウで味付けして出来上がり

めっちゃ美味しかったです(*´ω`*)
ありがとう赤羽の飲み屋さん

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ピーマンとトマトの焼きびたし

・ピーマンをソテーし、焼色がついたらそこにトマトを入れて軽くソテー
・水、出汁のもと、酒、味醂で味付けし、好みの頃合いまで煮込む

ウチは粉末の昆布だしでこさえてますが
かつおや合わせ出汁など、お好みでエエかと思います。
冷やして食べても美味しい。
少し物足りなければ食べる時にオカカと醤油をかけてどうぞ。

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お味噌汁の具はシメジ、エノキ、大根、薄揚げ、ネギ。
全部カットして冷凍してあったものです。

メインディッシュはもちろん炊きたてご飯(*´∀`*)
とても美味しくいただきました(^^)

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今朝のお点前。
いいお茶が点ちました。
少し薄めの表ふう。
とても美味しくいただきました(^^)



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コロッケ・玉子・キャベツ・トマトの沼サンド

◆つくりかた(重ね方)

トーストしたパンにマヨネーズを塗りキャベツを載せ
その上にコロッケを載せてソースをかけます。
ケチャップやマヨのお好きな方はお好みで

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この上にもう一度キャベツを載せてからトマトを載せます。
マヨネーズは適宜お好みで

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プチトマトは起きにくいわ(*´∀`)
大きなトマトがあればそちのほうがいいかもです

この上に卵焼きを載せてケチャップでを←ココ重要(〃∇〃)
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ニコちゃんマークやへのへのもへじでも何でもいいんですが
お絵かきすると楽しい気分になります。だから、ここ重要!(*´∀`*)

もう一枚、トーストしておいたパンを載せて真ん中でカットして出来上がり。
具のボリュームが多い時は重しをして少し抑えたほうがいいかも。
ウチは上にお皿を載せて落ち着かせてる間に珈琲入れてます。

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完成です(*´ω`*)
山形トーストなので片一方は寝かせたまま。

ホット珈琲と一緒にとても美味しくいただきました(^^)

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今朝のお点前。
いいお茶が点ちました。
美味しくいただきました(^^)



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ちりめん雑魚と梅干し、玉子、キャベツ、ネギの炒飯。

・玉子を半熟に焼いて、キャベツを入れ軽く炒める
・そこに、種をとって叩いた梅干しとお雑魚を入れさっと混ぜる
・ごはんとを入れて炒め、粉末の昆布だし、塩コショウで味付け
・最後にネギを入れてさっとまぜまぜ、水分を飛ばしてできあがり

とても美味しくいただきました(^^)

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今朝のお点前
いいお茶が点ちました
美味しくいただきました(^^)


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今日の一汁一菜。
炊きたてごはんとお味噌汁
具は大根、エノキ、シメジ、ネギ、お揚げさん、大根おろしの汁も入ってます。

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昨日スーパーで買ったコロッケ5個200円(*´∀`*)
2個は昨夜食べて、今朝1個、残りはラップして冷凍保存

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じゃこおろし。ポン酢でいただきました。

大根おろしは少し多めにおろして
大さじ一杯づつラップに包んで冷凍へ。

昨日スーパーで色々買ってきたので
今日は朝から下ごしらえをしていました。
冷蔵庫に食材がいっぱいで嬉しい(*´∀`*)

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今日のお点前。
いいお茶が点ちました。
美味しくいただきました(^^)





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火曜日にこさえて冷凍してあったスープパスタ 
これをリメイクしてこんなんこさえてみました(*´ω`*)

フライパンで薄焼き玉子を焼き、それを取り出したあと
解凍したスープパスタ、ケチャップを入れて軽く炒めます。
それを玉子の上に載せ、賽ノ目にカットしたトマト、
乾燥バジルをふって、できあがり(〃∇〃)

あっという間のクイック調理
とても美味しくいただきました(^^)

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今朝のお点前
いいお茶が点ちました。
美味しくいただきました(^^)


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トマトとオクラのピザトースト、玉子、キャベツの沼サンドです(*´ω`*)

まず最初にトマトとオクラのピザトーストをつくります。
ソースはケチャップで代用
もう一枚のパンも一緒にトーストしておきましょう

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ピザトーストの上にキャベツ、オムレツを載せ
もう一枚のトーストで挟みます。
キャベツやオムレツは適宜マヨネーズなどお好きなソースを

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ぎゅっと抑えて2つに切って出来上がり。

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ホット珈琲と一緒に。
とても美味しくいただきました(^^)

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今朝のお点前。
いいお茶が点ちました。
美味しくいただきました(^^)


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久々の一汁一菜。
炊きたてご飯です
お味噌汁の具は大根、キャベツ、豆腐。
3杯もお代わりしてしまいました(〃∇〃)

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焼きオクラのオカカあえ
フライパンで空焼きしたオクラにオカカを乗せて
ポン酢をかけただけ。
わさび醤油でも美味しいと思います

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目玉焼き(*´ω`*)
今朝はウスターソースで
全部美味しくいただきました(^^)

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今朝のお点前。
とてもいいお茶が点ちました。
少し薄めで。美味しくいただきました



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トマト、ピーマン、キャベツ、玉子のコンソメスープパスタ

・半熟に焼いた玉子を取り出したあと
・トマト、ピーマン、キャベツをソテー
・そこに水とコンソメを入れ、塩胡椒で味を整える。
・玉子を戻し、茹で上がったパスタを入れてまぜまぜ
・お皿に盛って乾燥バジルをふってできあがり(*´ω`*)

美味しくいただきました(^^)

和風の出汁とか昆布茶でも美味しいかと思います。
スープを少なくしてナポリタン風も( ・∀・)イイ!!!

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今朝のお点前。
いいお茶が点ちました。
美味しくいただきました(^^)



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今朝はお客様から頂いた手づくりレーズンパンとサラダで簡単に。
パンは冷凍してあったんですが、とても美味しい(*´ω`*)

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今朝のお点前。
いいお茶が点ちました。
少し薄めで美味しくいただきました(^^)

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今朝は氷水に浮かせた冷たいお素麺。
お出汁は別にしました
※薄めたお出汁で汁麺にしても美味しい

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具はキュウリ、トマト、煮抜き、生姜。
ネギやみょうががあればもっとヨカッタかも(*´ω`*)

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キャベツの塩昆布あえ
手でちぎったキャベツと塩昆布をタッパーに入れ
蓋をしてフリフリするだけ。
お大根とかキュウリとか人参とかでも美味しい
カンタンなのでしょっちゅう作ってます(^^)

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今朝のお点前
とてもいいお茶が点ちました
嬉しくて泡アップ(*´ω`*)
美味しくいただきました


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