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トマトと大葉の和風パスタ

ざく切りにしたトマトをオリーブオイルで炒め
パスタの茹で汁、昆布だし、酒、みりん、醤油、塩コショウで味を整え
スープをつくります。

スープに少し固めに茹でたパスタと大葉を投入、
火を入れたまま軽く混ぜ合わせてパスタが汁を吸い
いい具合になったらできあがり

今日は大葉をトッピングして。
とても美味しくいただきました(*´ω`*)


◆おまけ

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お残りを使って冷奴をこさえました。
晩酌のアテです。ソースはポン酢で

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焼酎の水割りと一緒に。
美味しくいただきました(*´ω`*)