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卵とじうどん生姜入り

お出汁に薄揚げを入れそこにおうどんを投入。
温まったらうどんだけ取り出し丼の6分目くらいまで薄揚げとお出汁をかけます。
残った出汁で卵とじを作りそれをかけたら出来上がり。
卵とじはあんかけにしても美味しいと思います。

今朝は寒かったので生姜とネギをトッピング。
とても美味しくいただきました(*´ω`*)

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今朝のお点前。
いいお茶が点ちました。
美味しくいただきました(^^)